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不过在挑选猕猴桃的时候，很多人都非常的迷茫，挑不好买到了生的猕猴桃，不仅没有享受到它应有的美味，还有可能吃到很涩的味道。有些人会用捏猕猴桃来挑选，但除了少部分火候刚刚到了那个柔软程度之外，其余的都是用一种能快速催熟的化学成分催熟的，虽然表面上看已经成熟了，但是实际上并没有那些硬着的猕猴桃放到成熟了好吃。真正好吃的猕猴桃是摸起来很硬，没有真正成熟的猕猴桃，虽然不可以当时吃掉。但是这样的猕猴桃存储一段时间后就会慢慢的变熟，这样的猕猴桃反而比那些化学催熟的猕猴桃更加的美味，吃起来也更甜了。
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