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蒸猕猴桃松糕

中国猕猴桃网 2019/2/11 15:21:02 来源:美食天下 食·色 阅读:1

蒸猕猴桃松糕

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽,心思便已经动到了猕猴桃上。趁着还有那么三两个猕猴桃,截留一个最大的,来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新,特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽,散布在松糕中,竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。一点点轻微的淡黄,还有些许零星的猕猴桃果肉,透露着猕猴桃的踪迹。。。。

原料:猕猴桃、低筋粉、粘米粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、无铝泡打粉、白糖。

做法步骤:


第1步、用料:猕猴桃125克,低筋粉180克,粘米粉20克,鸡蛋1个,牛奶80克,玉米油30克,白糖95克,无铝泡打粉5克

第2步、将鸡蛋与白糖倒入大碗,搅拌均匀。


第3步、猕猴桃去皮取肉,放入蛋液中,搅拌均匀。


第4步、倒入油,搅拌均匀。


第5步、加入牛奶,搅拌均匀。


第6步、剩下的粉类混合,筛入液体中


第7步、拌成均匀面糊。


第8步、装入模具中,八分满

第9步、放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右。


第10步、熟透出锅


第11步、稍凉,脱模

小贴士:猕猴桃的用量可以不用太准确,但也不宜过多。用糖量可以根据自己口味酌情增减。蒸好的松糕需及时出锅脱模,以免被水汽洇湿影响口感。



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