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一颗猕猴桃的营养档案:维C含量居然是苹果的15倍

中国猕猴桃网 2019/1/23 11:22:53 来源:中国猕猴桃网 阅读:1

猕猴桃有助于糖尿病的治疗,有助于高血压的治疗,有利于改善便秘的问题,其中含有丰富的维生素,维生素具有调节血糖的作用,维生素能清除人体内的自由基,猕猴桃的价值要超过其他水果,营养价值非常高,经常吃些猕猴桃可以延缓人体衰老,一颗猕猴桃有哪些营养价值?

猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。因它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。同时其粉末与苦瓜粉混合,可以调节血糖水平。

猕猴桃被誉为“水果之王”,酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍。

猕猴桃含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5-10倍,是苹果等水果的15倍以上。

食用禁忌:

1、猕猴桃和黄瓜 破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。

2、猕猴桃和动物肝脏 降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。

3、猕猴桃和牛奶 影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

4、猕猴桃和虾 猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

5、猕猴桃和螃蟹 易致中毒。蟹含有五价砷的化合物,本来对*无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。

猕猴桃的营养价值非常高,猕猴桃中含有丰富的维生素,维生素可以缓解便秘的问题,能够缩短排便的时间,还可以清除人体内的自由基,可以保护胃肠道的健康,有利于心脑血管的健康,能够让血液循环更加通畅。

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