选择个大的熟果，采下后经过六七天后熟，取出种子，用水洗净，晾干后用纱布包好，然后埋在稍微湿润的砂里，贮藏1-2个月，可提高其发芽势和发芽率。圃地最好选择比较荫蔽、客导排水、较疏松肥沃的砂质土。要施足基肥，灌足底水，畦宽1-1.2米，畦面土壤要整细、整平。

2月下旬至3月上旬播种比较适宜。播种前特种子混些沙土，每平方米播6-8克种子。上面覆盖一层4-5毫米厚的细沙土，稍加镇压。盖上稻草，浇些水，保持土壤湿润，促进种子萌发。最好在苗床上方撑一个拱形塑料薄膜棚，防御雨水冲击，减少水分蒸发，同时也能提高苗床温度，有利种子萌发出苗后及时进行遮荫、浇水、追肥、松土、除草以及间苗等。

接穗采集：结合冬季修剪，在猕猴桃品种贵长落叶后20天至春季萌芽前15天采集接穗。选择无病虫危害、生长充实、芽眼饱满的1年生枝为接穗，30-50枝1捆，挂牌标记后，将接穗竖立插于室内黄沙中保存。河沙湿度以手捏成团、松开即散为宜。

嫁接时间和方法：高接时间为2-3月（清明前后都可以嫁接）。每隔7株留1株雄株，留成“.·.”型，每株选留2-3个主枝，主枝嫁接部位高度控制在50厘米以内；嫁接方法用切接法，每个接穗留1-2个壮芽，接穗长削面为3-4厘米，短削面为0.5-1.0厘米，将接穗的长削面插入砧木切口中，保证砧穗接合后有一侧形成层对齐；用专用嫁接膜包扎，接穗上端、砧木和锯口用嫁接膜封闭，以利保湿，提高成活率。接后15天检查是否成活，未接活的要及时补接。

选择避风、排水良好、土壤质地疏松、通透性好、有一定保水能力的砂质土壤，表土15厘米内要混和适量的河沙，以促进生根。

一般在春季选择已经开花站果、无病虫害、生长健壮、表皮光滑、芽眼饱满的1年生枝条（雌、雄株枝条要分开），每裉插枝一般保留2-3节：剪去枝务顶端（离腋芽1.0-1.5厘米处的上部）的纤弱部分，切口封蜡，减少水分蒸发。插枝基部离芽约1.5厘米处用刺刀斜切，切面要求光滑。扦插前，插枝基部要用生长激素处理，以吲哚丁酸原粉和70%碳酸钾配制成1%的母液（即1克吲哚丁酸原粉加7%碳酸钾溶液至1000毫升），使用时再加水稀释到0.15-0.3%（即用15毫升或30毫升的母液加水稀释到1500毫升或3000毫升），将枝条基部放到溶液中蘸一下即可。

要根据土壤状况、施肥水平等条件确定株行距，以利通风透光，提高光能利用率。根据几年示范栽培经验，按株行距3.5米×4.0米双排定植为宜。定植穴大小要求深0.6米，长、宽各1.0米。先将杂物放入穴底，填上表土，然后将基肥施入，再覆土;将土同杂草、有机肥等拌匀踏实后灌水，待水渗透、肥料下沉后，上盖细土高出地面10-15厘米。选用经检疫符合标准的苗木，定植时在定植穴、沟挖深约20厘米的小穴将苗放入，覆细土后提苗，再盖土踩实。定植后及时浇水，使土壤与根系密接，接着盖上稻草保温保湿，以提高成活率。定植时间以10月底至11月底为好。

• 整枝

采用多主蔓扇形或漏斗形棚架整枝。选定3个芽萌发分生主蔓，每个主蔓留2根侧蔓，其余的小蔓全部抹除，使选定的3个芽培养成三大主枝时搭棚架牵引。

• 修剪

1. 初结果树的修剪：定植后2-3年，中华猕猴桃进入初结果期，此时树冠不断扩大并已成形，主枝和副主枝等骨干枝正在形成，树势不断增强，生长健壮，产量逐年上升。此期修剪应继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，平衡树势，在骨干枝上配备大、中、小型结果枝组。
2. 果期树的修剪：中华猕猴桃一般在种植5-6年后进入盛果期，此时树冠已全面形成且不再扩大，树体枝条完全布满架面，枝条生长量下降，重叠交叉枝、二次枝、三次枝明显减少，结果枝比例上升，中、小枝组逐渐衰亡，下部枝和内膛枝条出现枯死、光秃。此期修剪应延长盛果期年限，防止树势早衰和大小年现象，保证有效芽留量，使之在整个架面上合理分布。
3. 衰老树的修剪：中华猕猴桃进入衰老期后，树势逐渐衰弱，长果枝、中果枝、延长枝比例下降，结果部位严重外移，产量急剧下降。此期修剪应及时更新复壮，将主枝、侧枝适当整理，凡过长枝条进行回缩短截。应根据枝条状况选择具体操作方法，对于树冠外围形成的中等强度的结果母枝，可回缩到健壮部位。对于树势弱的结果母枝，应从基部有潜伏芽的地方剪除，有利于形成健壮的母枝。进行科学修剪有利于形成良好的树型，使果园通风透光，减少病虫害发生。修剪根据时期不同可分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落叶后15天至早春树液流动前15天进行。冬剪一般进行短截和疏枝。①短截：对主枝延长枝进行中短截促其延长，以扩大树冠。②疏枝：对各主枝上无用的病虫枝、徒长枝、过密枝和背上直立旺枝进行疏除。夏季修剪主要是加强光合作用，使营养集中，促使下部枝条发育，形成理想树型。夏剪一般包括抹芽除萌、摘心、扭梢、剪梢、拉枝和撑枝。①抹芽除萌：主要抹除剪口下的竞争芽、主枝延长枝上的2、3次芽及树冠内徒长芽，以达到控制无效生长的目的。②摘心：主枝长30-40厘米时摘心促分枝，培养副主枝。中华猕猴桃夏季摘心主要进行2次，即7月中旬对长达20-30厘米的新梢进行第1次摘心，以后在各副梢生长至20-25厘米时进行第2次摘心，特别对发生二次枝时顶端开始缠绕的旺梢摘心，可减少营养消耗，培养成结果母枝。③扭梢：扭伤直立旺枝或背上新梢的木质部，使其转化成所需的结果枝。④剪梢：新梢木质化后，在6-7月剪枝，可抽生2-3个结果枝。⑤拉枝和撑枝：增加枝干角度，抑制其生长优势。

• 土肥水管理

1. 土壤管理：地表覆草能有效保持土壤的温度和湿度，提高土壤含水量，增加土壤有机质含量，有利于中华猕猴树体的生长发育，从而提高栽培效益。
2. 施肥：为满足中华猕猴桃品种对营养的需求，应及时增施有机肥，氮、磷、钾全面配合，在施肥技术上总体应掌握施足基肥、早施追肥的原则。①施足基肥：基肥以优质的有机肥为主，氮、磷、钾肥为辅。一般每667平方米施腐熟农家肥1000千克、过磷酸钙100千克。一般在果实采收后施，占全年施肥量的50%，有利于桃树吸收，为翌年开花坐果奠定良好基础。②早施追肥：追肥根据树势、树龄、土壤状况、挂果量等进行测土配方施肥，全年分2次施入。第1次追肥在2-3月施入，施肥量为全年的30%左右;第2次采果肥在5-6月施入，以速效氮肥为主，此时用量不宜过多，施肥量为全年的20%左右。③巧施叶面肥：在幼果及果实发育膨大期应喷施1次叶面肥，以促进营养生长，助果实饱满，防止树势衰弱。
3. 水分管理：中华猕猴桃生长季需水量较大，宜掌握干湿交替的原则。遇天旱时适时浇水，避免出现灼叶、灼果现象;雨季要及时排涝，防止果园积水造成涝灾;果实成熟前15天停止浇水。

• 花果管理

1. 保花保果：①喷营养液：初花期和盛花期喷施0.2%磷酸二氢钾、0.15%硼砂液各1次，可提高坐果率。②人工辅助授粉：为提高中华猕猴桃授粉结实率，应切实做好人工辅助授粉工作。即在每天8:00-10:00进行，用毛笔蘸雄花粉，逐朵涂抹雌花柱头。或者把刚采下的雄花花粉授到雌花柱头上，一般1朵雄花可授4-5朵雌花。③果园放蜂：在花期有15-20%的花开放后，每667平方米果园可投放1200头壁蜂或9箱蜜蜂。
2. 疏花疏果：①疏花：一般在花蕾分化期对高节位花进行适量疏蕾，主要疏除弱蕾。②疏果：于谢花后15天，能清晰认出大、小果时进行疏果。长果枝留2-3个果，短果枝留1个果。疏果时成年树早疏，幼龄树迟疏，疏除部分病虫果、畸形果、发育不良果、机械损伤果，保留大果、好果，以提高坐果率。

• 果实采收

1. 采收时间：果实要及时采收，以果实可溶性固形物含量的高低作为采收标准，一般在9-10月果实可溶性固形物含量达6.5%以上时即可采收。
2. 采收方法：采收以晴天或阴天为佳。采果时，备好采果用具，轻摘、轻放，保证果实完整、无损伤。采下的果实应及时剪去过长的果梗，套袋果采收时，连同果实袋一并摘下，并要求分级分批采收。

• 炭疽病

危害症状：炭疽病既危害茎叶又危害果实，尤其以幼果阶段受害最重。

防治方法：①施足有机肥，合理搭配氮、磷、钾比例，提高中华猕猴桃抗病虫害能力，促进果树健壮生长。②萌芽前喷3-5波美度石硫合剂1-2次，谢花后用安泰生（70%丙森锌）600-800倍液、10%世高1500倍液、30%爱苗3000-4000倍液等药液喷雾，每隔7-15天喷1次，连续喷2次，效果较好。

• 根结线虫病

危害症状：主要为害根部，从苗期到成株期均可受害。

防治方法：①防治根结线虫病经济而有效的办法是选用抗根结线虫病的品种。②在发病前和发病初期用亮盾10米L配阿立卡10米L对水30千克进行灌施，或用劲彪（2.5%高效氯氟氰菊酯）20-30毫升对水15千克进行灌根，每隔10-15天灌1次，连续灌3-4次。

• 蒂腐病

危害症状：主要为害枝梢、花、叶及果实，其中以果实受害最重。

防治方法：①进行土壤翻耕，土壤翻耕既能深埋土表的病菌，也能杀灭、冻死土中越冬虫卵，又可改良土壤，提高树体的抗病虫害能力，有利于果树正常生长发育。②合理修剪，减少病虫源。结合冬季修剪，修剪清除枯枝、病虫枝等，并把落地的果实、病虫叶、枝集中烧毁或深埋。③落花后10天和果实成熟前15-20天各喷药1次，往年蒂腐病发生严重的果园谢花2/3时要加喷1次，用阿米西达或阿米妙收1500倍液喷雾，每隔7-10天喷1次，连续喷2-3次，应尽量使药液着于果蒂处。

• 桑白盾蚧

危害症状：桑白盾蚧是为害猕猴桃的重要害虫，其主要为害枝、干、梢和果实，使树势逐渐衰弱，严重时整株死亡，影响果品产量和质量。

防治方法：①采取生物防治措施，保护和利用蚜小蜂，剪除病虫枝置于水泥地暴晒，使蚜小蜂等天敌飞出。②适时采用对口药剂防治，若虫孵化期可用25%阿克泰7500倍液、速扑杀700-1000倍液施药防治。

• 吸果夜蛾

危害症状：主要为害猕猴桃枝蔓、果实。

防治方法：①采取物理防治措施，用糖醋液（水:糖:醋:酒:敌百虫=10:5:3:1:0.5）或黑光灯诱杀，效果明显。吸果叶蛾以物理防治效果较好。②用硬毛刷或细钢丝刷刷掉附在树枝、树干的虫茧。③进行果实套袋，花后60-80天，用单层橙黄色下端封口的木浆纸袋套果。虽然套袋会增加人工和材料成本，但由于套袋可提高果实外观品质，减少病虫害，减少农药残留污染，商品性高，可提高经济效益20-30%。因此套袋已成为生产无公害、绿色水果的重要措施。④适时采用对口药剂防治，用功夫或劲彪1500-2000倍液、美除1000倍液进行喷药防治。