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猕猴桃的功效与作用及禁忌

中国猕猴桃网 2024/7/3 11:22:18 来源:中国猕猴桃网 阅读:1

猕猴桃吃起来方便,老少咸宜,是一种比较好的水果,而且猕猴桃的食用方法多种多样,可以剥皮直接食用,也可以制成果酱,还能榨成汁和其他的水果搭配食用,还可以和酸奶一起搭配食用。

猕猴桃的功效和作用

1.美容养颜,抗衰老

猕猴桃的维生素C含量高,是很好的抗氧化剂,能够抗衰老,而且维生素C也能起到美白的功效,而且猕猴桃还含有丰富的果酸成分,果酸能够抑制黑色素的沉淀,淡化或者消除黑斑。

2.防癌

经常吃烧烤的人体内一般都会有一些毒素,而这些毒素产生的过程叫做硝化反应,而维生素C能够有效的抑制硝化反应从而防止癌变的产生,猕猴桃中还含有谷胱甘肽,能够抑制诱发癌症基因的突变,从而起到防癌的效果。

3.稳定情绪

猕猴桃中有一种血清促进素,能够有效的稳定情绪,并且猕猴桃中还含有天然肌醇,能够促进稳定情绪。

4.降低胆固醇

猕猴桃含有丰富的膳食纤维,能够降低胆固醇,促进消化,排毒防便秘。维生素C有助于降低血液中的胆固醇,能够扩张血管降低血压。

5.缓解肠胃不适

猕猴桃是一种很好的解酸剂,对于胃酸过多,胃酸倒流等等,都能起作用。

6.提高免疫力

猕猴桃的蛋白质含量高,营养丰富,可以提高免疫力,能够增加生成红血球,加固牙齿和指甲。

猕猴桃的禁忌

警惕猕猴桃过敏

猕猴桃虽富含多种营养,但猕猴桃性寒,未熟透的猕猴桃有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民,即使食用熟透的猕猴桃,有时也会出现舌头发麻等过敏症状,严重者出现口腔黏膜水肿,感觉呼吸困难,甚至死亡。

因此经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和先兆流产的病人也应忌食,儿童最好不要多吃。过敏物质主要存在于果皮中,建议在食用水果前先削皮,或将水果切开,在空气中放置一会儿,产生氧化反应后,其致敏性也会降低。

吃猕猴桃后不要马上喝牛奶

由于猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃营养丰富,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。称之为“超级水果”,名副其实。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫克,还含有胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上,有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍,苹果等水果的15--30倍,因而在世界上被誉为“水果之王”。

世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中,猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

奇异果有丰富的维生素C,一颗奇异果含的维生素C就有87毫克,且果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E,可以防止发生黄斑部病变。

猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸,心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素,是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分,与防治前列腺癌和肺癌有关;猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

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