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不要小看国产猕猴桃

中国猕猴桃网 2023/10/13 9:45:31 来源:中国猕猴桃网 阅读:1

原产地在中国的猕猴桃,1904年被新西兰引进后改名奇异果,身价立马涨了3倍!那么,出口转内销的猕猴桃,究竟发生了什么变化?沿着这条线索寻去,我们看到了传统农业和现代农业的差别。


这是一颗桃子,猕猴非常喜欢吃,所以李时珍在《本草纲目》里给它起名猕猴桃。

“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”《本草纲目·果部·猕猴桃》


猕猴桃的原产地在中国,直到1904年,被新西兰引进后把名字改为奇异果,于是身价翻了三倍。

那么,猕猴桃在出口转内销后,凭什么就能卖这么贵?

为了寻找答案,我们奔向全球猕猴桃的最大产区陕西省。要知道,全世界每3个猕猴桃,就有1个来自陕西。

在咸阳武功县,我们向个体农户、种植大户以及猕猴桃产业资深从业者了解后,得到了决定猕猴桃价格的两个关键词:

1:即食

2:标准


说到即食,猕猴桃属于后熟型水果,往往需要先放置几天变软后再吃。但这类操作,不仅消耗耐心,成熟度的把握也非常困难,太生或太熟都不好吃。


但是,新西兰的猕猴桃在催熟技术加持下,可以做到开箱即食,而国产猕猴桃此前很少能做到。


在武功县的道路两旁,我们看到很多个体户在销售猕猴桃,但购买后都需要按照传统方法放置几天才能食用。



水果要走向高端化、精品化,大小、甜度、品相、价格都必须有标准把控,但很遗憾,我国目前并没有关于猕猴桃的相应标准。

怎么种、怎么摘,取决于种植户的自由发挥,导致国产猕猴桃品质参差不齐,价格高低不一,自然打不过改名之后的奇异果。


一位在武功县种了十五年猕猴桃的大哥说,其实国产猕猴桃的口感一点都不比国外的差,之所以一直被压制,就是因为没有统一的高规格标准。

进度条走到这里,不难发现,“即食”和“标准”这两大国产猕猴桃的痛点,直接给了国外猕猴桃在我国高价销售的空间。

所幸,这样的空间正在越来越小。

这个九月,武功县猕猴桃采摘节上得到一个好消息,国内首份即食绿心猕猴桃团体标准将在十月发布。

在此之前,对标国际的猕猴桃催熟技术和仓储保鲜技术也已经自主研发成功。

这两个行业目标的完成者,都是淘宝买菜,直接让国产猕猴桃现在也能做到开箱即食。

这次探访,我们从猕猴桃果园到淘宝买菜的武功产地仓,感受了何为现代农业的生产链条。从种植、采摘到分拣、催熟、仓储,每一个步骤都跟标准和技术息息相关。

在猕猴桃果园,我们看到当地村民集体上下班,集体吃饭,集体以每亩每年1000元的价格出租耕地,集体领日结工资。


果园的标准化种植和加工仓的流水线作业,让我们意识到,此前国产猕猴桃和新西兰猕猴桃的差别,本质上是传统农业和现代农业的差别。


传统农业高度依赖个体经验,有着小农经济的单打独斗性,而现代农业建立在标准和技术之上,以此保证高质量的稳定输出,形成品牌效应和品牌溢价。

所以,传统农业必然要向现代农业转型,而在这个过程中,需要数字技术在实践中进行应用和推动,特别是在作为华夏农耕文明主要发源地之一的关中平原,这样的实践更具有象征意义。

在武功古城,我们看到了一处教稼台,这是我国古代农业唯一留存的名胜古迹,被誉为中国农业发祥圣地。

早在1988年,教稼台里就有“宏扬稼穑之遗教,开拓现代化农业”的字迹。

如今35年过去,武功有了一个新身份,“西北电商第一县”,“全国电商第五县”。

在和淘宝等方面的紧密合作中,武功县电商年度销售额从2014年的3.6亿元增长到2022年55.06亿元,8年翻了15倍,实现了“买西北·卖全国”的宏大构想。


抽象的数据落到具体的人身上,往往与日常生活相关。例如,中国新闻网曾报道,在电商产业的带动下,青壮年劳动力回流,间接降低了当地的离婚率。

这是武功县向现代农业转型的故事,也是全国县域所正在经历的过程,传统农业怎样获得新生、怎样和国外农产品竞争,答案就在这一个个具体的实践中。


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