猕猴桃，也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等。一般是椭圆形的。表皮深褐色并带茸毛，果肉呈亮绿色。猕猴桃的质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

猕猴桃全世界大约有66个品种。而我国有62个品种，猕猴桃遗传资源极为丰富。其中中比较出色的品种海沃德、秦美、徐香、翠香、金艳、黄金奇异果等。

1、海沃德猕猴桃

海沃德是1904年新西兰从我国湖北宜昌引进的野生猕猴桃通过实生选种育成的品种。果实椭圆形，个大最大单果重165 g平均单果重80~110g。果实横切面圆形或椭圆形，果实外形美观端正，果肩圆，果喙端平，果皮绿褐色，密被褐色长硬毛，难脱落。果肉绿色，果心较大，绿白色肉汁多酸甜可溶性固形物含量为12%~18%，总糖含量为9.8%，总酸含量为1%~1.6%，总氨基酸4.49%，维生素C含量480~1200mg/kg，果实香气浓，后熟期长，耐贮藏运输，室温下可贮藏30天左右，低温下可贮藏6~8个月。