在很多人的印象里，猕猴桃是中国本土的水果，奇异果则来自遥远的新西兰，身价也天差地别。虽然这两种东西长得不能说是相似，只能说是一模一样。

       但在行家的眼里，这个问题根本就不成为问题。近期，有31年经验的猕猴桃研究专家，中科院武汉植物园研究员钟彩虹教授，在“格致论道讲坛”上斩钉截铁地说“奇异果就是猕猴桃”。

       中国的猕猴桃，怎么就变成了外国的奇异果了呢？难不成这两种东西就好比菠萝和凤梨，或者是大樱桃和车厘子，同一个妈生的，只是叫法不同？你别说，还真有那么点像。

一袋种子的漂洋过海

       正如南美洲亚马逊丛林的蝴蝶扇动翅膀，可能引发大洋彼岸的一场飓风一样，历史，有时候就是充满了偶然，猕猴桃的漂洋过海也是如此。

       猕猴桃在中国有超过2000年的历史，分布范围很广，在古书中叫做“苌楚”，在李时珍的《本草纲目》中，也将其作为一种药物进行记录。

       但在国内，猕猴桃迟迟没有被“驯化”：虽然唐朝以来偶有零星种植，但大规模人工培植一直没有成功。无他，只因其太过娇贵——未全熟时有一点点酸涩，全熟后又不太易被保存。

       到了1904年，新西兰某女子学校的校长弗雷泽来到了长江上游的贸易重镇宜昌，在街头小贩处第一次品尝到了这种酸酸甜甜的水果，“宫心大悦”，想在自己的家乡复刻出这种味道，于是下意识收集各种猕猴桃的种子，并带回新西兰，交给育种专家精心培育。

       常言道“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，离开了茅台镇，就再也无法酿造出正宗茅台酒，那么猕猴桃何以能在新西兰扎下根呢？

       最大原因在于新西兰的气候特征跟中国猕猴桃优质产地（秦岭淮河一带）非常接近。例如，新西兰猕猴桃的最大产地丰盛湾，还覆盖着黄棕色的火山灰，土壤异常肥沃，酸碱适中。

       二战时候，新西兰深度融入全球战争中。全国当时人口160万，有10万军士在海外作战。更有美军、英军驻扎在新西兰，都尝到了猕猴桃，战后，那些回到家乡的美国大兵，在和别人谈到海外见闻的时候，也提到了在新西兰有一种绿瓤水果，甘甜清爽。

       1947年，新西兰独立，为了尽快将新西兰的猕猴桃推向世界上更多的地方，新西兰的果农们成立了果农联合会，并游走于美国、欧洲和亚洲的日本进行推销和宣传。当时，这种水果被叫做“中国醋栗（Chinese gooseberry)”，也有叫“鹅莓”的。

     到了1959年，新西兰为了逃避英国对“以莓（berry)命名的水果”加征的高额关税，新西兰奇异果改名为“kiwifruit”，并沿用至今。而“kiwi”得名新西兰特有的一种鸟——几维鸟。而且，几维鸟恰好有着棕黄色绒毛，和猕猴桃的外形颇有些相似。

就这样，新西兰国鸟的名字（kiwi）被安到了猕猴桃身上，中国的猕猴桃摇身一变，成为了新西兰的奇异果（kiwifruit）。

到1970年，新西兰猕猴桃出口比重占全国产量的六成；到1978年，出口比例已经增长到全国产量的八成。猕猴桃产业也为新西兰带来了丰厚的外汇收入。新西兰培育出来的品种还被逐渐引种到澳大利亚、美国、丹麦、荷兰、南非、法国、意大利和日本等国。1980年，新西兰种植猕猴桃已达12300公顷，年产量2万吨，独占世界市场。

说到这里已经很清楚了：起源于中国的猕猴桃，在经历了一场漂洋过海后，变成了新西兰的奇异果，唯一变化的，是身价！

奇异果

为什么这么贵？

       虽然同根同源，但说到奇异果和猕猴桃的区别，最直观的感受莫过于价格：前者在水果摊上随处可见，一般只要几块钱一斤，后者一般出现在超市柜台，而且大多是按个卖的，几块钱一个！

为什么身价差别如此之大呢？首先是两者口感上的天上地下。

       正如本文一开头所言，未全熟的猕猴桃有一点点酸涩。而国产猕猴桃，往往从园子里采下来就进超市，硬梆梆的，消费者买的时候体验感非常不好。而放个十天半个月，又会变得极软，甚至变质。

       钟彩虹教授介绍，当时民间有一个说法是“七天软、十天烂、半月扔一半”。很多消费者说“我不太愿意买猕猴桃，我愿意买奇异果”。

       也不能简单怪消费者“崇洋媚外”：国内猕猴桃“不好吃”的原因之一，是品种众多，良莠不齐。据研究，猕猴桃属植物共有54个种和21个变种，共约75个分类群，其中原产我国的猕猴桃属植物有52个种。

经历了上世纪末10年和2008-2016年的两轮快速增长，中国的猕猴桃种植和产量已经双双占据全球第一。《湖北日报》曾经报道，2020年，我国猕猴桃的结果面积占到全球的68%、年产量超过全球的51%。

      如果说苹果，我们首先想到的可能是红富士，但猕猴桃和苹果最大的不同，在于品种众多，适合的气候和生长环境也各不相同，各地自己选品自发选育。根据中国地标节组委会统计，目前，中国共有30个国家地理标志猕猴桃。

      源头上没有统一的管理标准，虽然产地众多，至今也没有一个叫得响的猕猴桃品牌，而这对于产业的发展是非常不利的。以猕猴桃大省陕西为例：从2016年开始，该省猕猴桃主产区的收购价格一直走低就是明证。

       反观新西兰奇异果，虽然目前该国在全球产量上已经不占优势（2021年产量只占全球的14%），但通过一系列农业产业化措施，精耕细作，真正将奇异果做成了该国出口的“拳头产品”。目前中国市场上的进口猕猴桃中，来自新西兰的比例达到90%以上。