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如何保存保鲜猕猴桃?又如何催熟猕猴桃?要放几天才会变软成熟?

中国猕猴桃网 2022/8/2 14:32:22 来源:中国猕猴桃网 阅读:1

现在正值猕猴桃下季时节,各地区品种的猕猴桃都跳跃而出,每天都被满满当当的刷屏啦。猕猴桃的功能作用不用多说,也是维C之王,小小的一颗蕴含大大的能量。

VC可以增强抵抗力和免疫力,感冒的时候吃猕猴桃,也可以促进感冒加快好转。猕猴桃含有的精氨酸多吃可以预防血栓;另外含有丰富的纤维和果胶,有助于促进消化,预防便秘;还含有丰富的叶酸,孕前多吃猕猴桃,还可以预防胎儿的畸形。因此,猕猴桃适合所有人群食用。

猕猴桃一般我们买到的都是硬硬的,这是因为成熟的猕猴桃不利于运输及商家储存,不建议买超市里软软的那种,因为猕猴桃一旦成熟后变质很快,不一定你买的恰到好处。禾田物语小程序上线啦那么猕猴桃如何储存保鲜,又如何催熟呢?下面我们就来简单的说下。

一、如何保存保鲜猕猴桃

1、猕猴桃采用的是低温储存,0°~5°保存时间可达3~6个月,我们可以把猕猴桃装到保鲜袋里,然后再放到温度合适的冰箱保鲜层里保存。

2、用带孔的保鲜袋来保存,避免放置在阳光和通风的地方,因为阳光照射容易果肉变质,通风会让猕猴桃

水分

流失。

3、现在正值中秋节送礼时期,难免收到成箱的猕猴桃,如果数量较多的话,可以用小盒子或纸箱子一个个单独来装,也是要注意避免阳光、通风和长时间密封。

二、如何催熟猕猴桃,需要几天

催熟猕猴桃的方法不同,需要的时间也稍有差别,具体的不同方法需要的多久可以来看下

1、水果催熟:

如果是保存在冰箱请提前2-3天拿出来催熟,然后和成熟的香蕉、苹果一起放袋子里,注意不要完全密封,室温里放置1到2天变软后即可食用。

2、高温催熟:

就是让温度高些,加快成熟速度,这里注意最好的恒温,不能温差过大,比如厨房,放置置物架上静等即可,一般需要3-5天。

3、白酒催熟:

同水果催熟原理一致,白酒使猕猴桃中的乙烯气体加速扩散,起到催熟的作用。把猕猴桃在白酒上面滚上一圈,或者

直接撒在

猕猴桃上面,再将它们装进袋子里,扎紧袋口放置1天,基本就可以变软食用。

4、乙烯催熟:

水果、白酒催熟原理一样,只不过这个是化学物品,把猕猴桃放在喷洒乙烯环境中,或者用乙烯液体直接浸泡猕猴桃2分钟,放置一段时间猕猴桃变软就可以食用了。

5、牙签法:

用牙签在猕猴桃上戳几个小孔,加快乙烯释放从而催熟猕猴桃。为了防止猕猴桃滋生细菌坏掉,记得用保鲜膜将猕猴桃包裹起来,放进塑料袋内1-2天就能成功催熟了。

6、高温蒸熟:

据说是可以直接放锅里面蒸,然后拿出来放置一晚上就可以食用,我还没有试验过这个操作方法,你们可以试验下。

切记哦,已经变软的猕猴桃要及时食用掉,不然会很容易变质哦~

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