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哑特、翠香、徐香猕猴桃品种到底哪个更好吃?如何区分?

中国猕猴桃网 2023/1/9 10:06:50 来源:中国猕猴桃网 阅读:1

翠香、徐香、哑特长什么样子请看下图:



【翠香】


翠香,原产周至县,属于绿心猕猴桃。西安市和周至县猕猴桃研究所的研究人员花费10余年时间培育于2007年培育成功。翠香外形为鹅卵形,最大的特点就是甜。一般我们用“可溶性固形物含量”来表示猕猴桃的甜度,可溶性固形物含量越高说明越甜。

翠香8月进入成熟期后甜度积聚增加,翠香是绿心猕猴桃里最甜的,硬果可溶性固形物11.57%,软果可溶性固形物可达17%以上(一般苹果的甜度为10%)。而且,维生素C含量185毫克/100百克鲜果肉(红心猕猴桃135毫克/100百克鲜果肉),当之无愧VC之王。




【徐香】徐香是江苏省徐州市果园培育的优良品种,1990年通过鉴定,全国多地引进种植,其中陕西产徐香明显优于其他省份产徐香。徐香9月初期成熟,是绿心猕猴桃里甜度仅次于翠香的品种。软果可溶性固形物可达15%以上,维生素C含量可达123毫克/100百克鲜果肉。


【哑特】哑特猕猴桃又叫周园一号,系陕西省周至县猕猴桃试验站选出的晚熟鲜食品种。其植株生长健壮,适性、抗逆性强,耐旱、耐高温、耐瘠薄、耐北方干燥气候。

果实短圆柱形,于11月上旬至中旬成熟。平均单果重87克,最大果重127克,果个较均匀,一致性好,少有小果。果皮褐色,密被棕褐色糙毛。果肉翠绿色,果心小,质软,黄色,十分香甜。

果实较耐贮藏,由于采果较晚,常温下可放置1~2个月,土法贮藏可存放3~4个月,用气调库可贮存6个月以上,其货架期为20天左右。它的缺点是果形短柱形,早果性不及秦美和米良1号。

哑特猕猴桃品种一般5月中旬开花,10月上旬成熟。因其丰产、好吃、抗性强,冬季修剪宜采用“多芽少枝”修剪技术修剪。被陕西省定为新近推广的品种。


上表可看出,猕猴桃的甜度和成熟时间成反比。早熟果比晚熟果子甜。翠香8月底进入成熟期,到9月中旬(中秋)进入全盛期,徐香9月初进入成熟期,到9月底进入全盛期,哑特9月底进入成熟期,到十月初入全盛期。

翠香最先成熟,所以最甜,徐香其后,因此甜度比翠香底,哑特最后,甜度排名第三。注意,这里不是说哑特不甜,只是没有翠香徐香那么甜。

举一个例子,西瓜甜不甜,甜,但是没有哈密瓜甜,哈密瓜甜,但是没有白兰瓜甜。套用这段话,哑特甜不甜,甜,但是没有哈徐香,徐香甜不甜,甜,但是没有翠香甜。

还有一个酸度问题,估计是大家吃酸疙瘩吃多了,一说起猕猴桃牙都倒了,因此总是心有余悸。这也难怪,毕竟外面卖的是不怎么样。

那就再个比方,如果伽师瓜的甜度占比是100%,酸度为0,那么翠香的占比就是90%,酸度为10%,徐香为80%,和20%,哑特为70%,30%。甜度占比还是远高于酸度,即便是哑特也是甜的,因此您的牙不会倒的。


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