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“即食猕猴桃”,或将成为猕猴桃产业的新方向!

中国猕猴桃网 2022/7/20 10:56:19 来源:中国猕猴桃网 阅读:1

猕猴桃你平时都怎么吃?很多人习惯买回来在家放几天,要不实在酸牙根。这“被迫的习惯”映照一个现实:市面上的猕猴桃绝大部分是没熟透的——消费者付出了等待的成本,很多时候等来的却是猕猴桃软了,烂了。


很多消费者选择进口猕猴桃,买后即食。但畅销的进口品牌,同款售价是国产猕猴桃的四至五倍。

近期,一款国产“即食猕猴桃”上市,盒马销售数据显示,该款即食猕猴桃上市一个月内,日销量翻了12倍。在上市第三周,多个门店的销量超过此前销量遥遥领先的国外品牌。

业内人士分析称,这在猕猴桃行业是个史无前例的突破。

上海盒马曹家渡店内,几位顾客在挑选即食猕猴桃。

我国的猕猴桃市场多年来存在着这样的痛点:国产猕猴桃相对便宜,但很多不可即食,给人留下口感不好的印象;进口猕猴桃以新西兰佳沛为例,口感较好,买来即食,但价格昂贵。占据很大市场份额。

即食、口感。是造成这差距的关键因素。特别是随着生鲜市场规模的扩大和消费饮食习惯的改变,“买回家等它熟”越来越不被消费者接受。

据了解,“即食猕猴桃”几年前就被提出,但在国内大多处于讨论和概念范畴,并未规模化地接受市场检验。

近期,在盒马销售的即食猕猴桃首次被国内消费者认可——它有这价格优势,口感也不输国外品牌,还打出了“硬着直接吃”的概念,打破了猕猴桃以往“吃软不吃硬”的饮食习惯。

据悉,打翻身仗的这款国产即食猕猴桃10月初上市。盒马的大数据显示,该款猕猴桃的复购率在店内所有猕猴桃品类中排名第一。多个门店数据显示,上市之后第三周,销售量超过所有(同款)国外品牌。

很多消费者可能不知道:猕猴桃起源于中国,1904年由湖北宜昌传入新西兰,被命名成奇异果。

还有数据显示:截至目前,我国猕猴桃种植面积世界第一,但单位面积产值新西兰佳沛约是中国的15倍。一个新西兰猕农创造的收益,约等于75个中国猕农创造的收益。

造成如此差距的核心原因在于,我国猕猴桃产业,在研发、种植、采后和销售各个阶段都缺乏高度集成化、精细化管理。

业内人士称,近期在盒马销售火爆的翠香即食猕猴桃,有望打破以往的格局。

记者了解到,该款猕猴桃是阿里巴巴数字农业与陕西猕猴桃专家李晓阳共同研发,从种植、生产端,到储藏、运输环节,都制定了全新的数字化标准,以此来保障猕猴桃的口感。

为攻克“上市即食”这个技术难关,李晓阳更是经过11年的研发,积累了大量的应用数据。

“让消费者买来就能吃,口感也过关,一直是我的目标。”李晓阳说,尽管和国外品牌还存在着比较大的差距,但国外能做到的技术,中国人一样可以做得到。

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